Ranskankermassa marinoitu mozzarella

Mitäpäs marinoidusta mozzarellasta voisi sanoa? Ainakin sen, että resepti on Jamie Oliverin (taas!) Alastoman kokin onnen päivät -kirjasta, enkä ole aikaisemmin ruokaa kokeillut. Kolmanneksi ja neljänneksi: Hyvään mozzarellaan kannattaa satsata ja ruoka oli erittäin helppo valmistaa. Siinä se.

Marinoitu mozzarella (kahdelle)

2 mozzarellapalloa

4 rkl ranskankermaa

suolaa

mustapippuria

sitruunan kuori raastettuna

½ sitruunan mehu

tuoretta meiramia

1 punainen chili

neitsytoliiviöljyä

Viipaloi mozzarellat sentin viipaleiksi ja asettele laakealle vadille. Lusikoi päälle ranskankerma. Ripottele päälle suolaa, mustapippuria, sitruunan kuori ja meirami. Kaada sekaan sitruunamehu. Lisää suikaloitu chili ja lorauta vielä muutama lusikallinen neitsytoliiviöljyä päälle. Tarjoa sellaisenaan tai paistetun kalan kanssa.