...Joka on kovin muodikasta tänä
päivänä. Tämä oli nopea ja yksinkertainen valmistaa. Turskakin
on mukavan neutraali kala syötäväksi. Jos joku epäilee puolukan,
pekonin ja parsakaalin liittoa, ihan turhaan. Ei mulla muuta.
Turskaa pekonilla ja puolukoilla (kyllä tästä kaksi syö hyvästi)
400 g turskafileitä
300 g parsakaalia
½ pkt pekonia
½ sipuli
½ dl puolukoita
voita
suolaa
mustapippuria
Lämmitä uuni +250 asteeseen.
Paloittele parsakaali kukinnoiksi ja viipaloi varsi. Laita
ne uunipellille ja sekoita sekaan muutama nokare voita ja suolaa. Paista
uunissa 15 minuuttia. Paloittele turska annospaloiksi ja mausta
suolalla ja pippurilla. Viipaloi pekoni ja silppua sipuli. Paista
sipulia ja pekonia pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää
sekaan puolukka ja laita seos kulhoon. Paahda reilu klimppi voita pannulla ruskeaksi. Kaada
osa kippoon, mutta jätä pannulle vähän voita kalan paistoa
varten. Paista turska pannulla 3 minuuttia molemmilta puolilta.
Tarjoa kala puolukka-pekoniseoksen, parsakaalien ja ruskistetun voin
kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti