Melko hauska että maukas hankinta
perheeseemme oli BBC Nordic -kanavapaketti. BBC Entertainmentilta
tulee überhauska
Stephen Fryn juontama QI ja BBC Lifestylelta ruokaohjelmia.
Tällä hetkellä Yle TV1:llä pyörii uusintana Nigel Slaterin
Keittokirjalle kyytiä -sarja. BBC:n kanavalta puolestaan tulee herran toinen
sarja, Nigel Slater's Simple Cooking. Sarjan ruoat ovat todellakin helppoja ja
herkullisen oloisia ja näköisiä.
Surf 'n' turf -jaksosta bongasin
kaksikin reseptiä. Tässä niistä toinen, jossa nyt
(valitettavasti) on käytettävä perunaa, sillä lantun ja tillin
yhdistelmä kuulostaisi kovin eksoottiselta. Jopa minulle.
Siika-pekonisalaatti
Savustettua siikaa (makrillikin käy)
1 keltasipuli ohueksi siivutettuna
Valkoviinietikkaa
Muutama pottu
Pekonia (tai pancettaa) paahdettuna
rapeaksi
Kastike
Mietoa sinappia
Pikkukapriksia huuhdeltuna ja
valutettuna
Valkoviinietikkaa
Oliiviöljyä
Nippu tilliä
Mustapippuria
Suolaa
Laita sipuliviipaleet
valkoviinietikkaan hetkeksi, jotta niiden kirpeys tasaantuu. Keitä
perunat. Laita pekonit paahtumaan uuniin. Valmista kastike ja perkaa
kala. Palottele napakat perunat ja kaada kastike niiden päälle.
Sekoita ja lisää muut ainekset.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti