Oi että sitten tykkään kananmunasta.
Se on kuulunut aamiaiseeni viimeiset viisi vuotta, joko keitettynä
tai paistettuna, enkä vieläkään ole kyllästynyt.
Hankin ihan äsköttäin Bamixin (olen
haaveillut tästäkin kotitaloushärpäkkeestä useamman vuoden
ajan). Kylläpä kelpaa valmistaa sillä
kukkokastike-kananmunasalaatin majoneesikastike.
Salaatti sopii oikeastaan aivan
kaikkeen suolaiseen, kuten hampparin täytteeksi (kuvassa sieltä pilkistää), keiton päälle,
kylmäsavulohen kanssa... tai ruisleivän päälle, jos sitä söisi.
Ohjeen löysin mynameisyeh-blogista.
Sriracha-kananmunasalaatti
1 raaka keltuainen
1 rkl dijoninsinappia
1 tl srirachaa (enemmänkin voi
laittaa, jos tykkää tulisesta)
suolaa
mustapippuria
1 rkl sitruunamehua
1¼ dl oliiviöljyä
8 kovaksi keitettyä kananmunaa
paloiteltuna
(puolikas pieni keltasipuli silppuna)
(2 valkosipulinkynttä silppuna)
Keitä kananmunat ja jäähdytä hyvin
kylmässä vedessä. Kuori ja paloittele kananmunat. Sekoita
keltuainen, sinappi, sriracha, suola ja pippuri kulhossa. Lisää
oliiviöljy ohuena nauhana vispaten koko ajan kunnolla. Tarkista maku
ja lisää sitruunamehu, kanamunat ja halutessasi sipulit. Salaatti säilyy jääkaapissa 3–4 päivää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti