Parina viimeisenä kesänä olemme
grillanneet näitä herkullisia fetalla ja pinaatilla täytettyjä
paprikoita lihan lisukkeeksi. Vaikka ruoka onkin työläähkö, vaiva
kannattaa. Ohje on Me-lehden vuoden 2011 kuudennesta numerosta.
Tällä kertaa löysin Lidlistä niin
kutsuttuja valkoisia paprikoita ja tein ruoan niistä. Alkuperäisessä
ohjeessa käytetään punaisia suippopaprikoita eli
ramiro-paprikoita. Niitä on haastavampi täyttää kuin valkoisia,
mutta kyllä sekin onnistuu pikkulusikan tai pitkänokkaisen
pursottimen avulla.
Täytetyt grillipaprikat
6 suippopaprikaa
200 g fetaa
200 g pinaattia (tuoretta tai
pakastettua)
1 nippu tuoretta minttua
2 rkl hienonnettua kaprista
(1 rkl korppujauhoa)
mustapippuria
Leikkaa huuhtaistujen paprikoiden kanta
pois ja koverra siemenet ulos pienellä veitsellä kaivertaen.
Hienonna täytteen aineet monitoimikoneessa tai käsin haarukalla.
Täytä paprikat lähes täyteen. Kuumentuessaan täyte pursuaa
hiukan ulos. Grillaa keskilämpöisessä grillissä tai kypsennä
225-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti